中国において桃は仙木（仙人の木）、仙果（仙人の果実）
つまり、神仙に力を与える樹木、果実、長生の実、
不老長寿の仙果と言われ、昔から邪気を祓い
不老長寿を与える植物として
多くの人々に親しまれている。
また、桃は味のおいしさだけではなく
健康効果も極めて高く、栄養成分として
多くのポリフェノールが含まれており、
虚血性心臓疾患、動脈硬化、脳血管障害、
高血圧等の予防、がん予防にも効果があるとされている。
またペクチンが多く含まれ、日々常食すると
便秘にも効果があるとされている。
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